10 Benefícios das Antocianinas e Alimentos Ricos (Divulgação: Painel de Blogs do Dr. Paim)

As antocianinas são os pigmentos que dão coloração roxa e avermelhada a muitas frutas e flores, como por exemplo a berinjela e o hibisco.

Além de atuarem como antioxidantes que evitam possíveis danos causados pelo excesso de radicais livres no organismo, os compostos ainda combatem inflamações e possuem propriedades antivirais e anticancerígenas.

Definição

Cientistas classificam as antocianinas como sendo um grupo de compostos que fazem parte da família dos flavonoides, e estes por sua vez como um tipo de polifenóis (fitoquímicos encontrados em diversos alimentos de origem vegetal).

Acredita-se que as antocianinas sejam o grupo mais importante de compostos fenólicos obtidos através da alimentação, e seu uso terapêutico tem sido comprovado através de robusta evidência científica.

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